Recetas del Día Receta del día
Tarta Delfina
Coloque, el un bol pequeño, 100 grs. de manteca y lleve al microondas, a potencia media unos 2 min. para que se derrita. Mientras tanto, con la procesadara triture los copos de arroz sin que lleguen a convertirse en polvo.Vierta la manteca en los copos triturados, mezclando bien para que se unten parejo. Luego, vierta la mezcla... [más]
Ver receta completaGelatina de Rosas
Ponga al fuego alto, en la olla, la leche y los pétalos de rosa. Cuando el líquido hierva baje a fuego medio y continúe la cocción hasta que los pétalos estén transparentes. Entonces, retire del fuego y agregue el agua de rosas. En el bol mezcle la gelatina en polvo con el azúcar. Cuando estén homogeneizadas añada... [más]
Ver receta completaSalsa de Lima
En el bol, bata todos los ingredientes, hasta tener una preparación homogénea y sirva.... [más]
Ver receta completaDataChef
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Papel de Arroz, una pasta exótica
Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]
Algunas sugerencias para la mesa de Pascuas
1. Entradas para tener en cuenta:
Pulpo a la Feira; Tortilla de Bacalao a la Donostiarra; Empanada Gallega; Empanadas de Atún; Empanadas de Anchoas; Pescado Agridulce; Taramasalata; Brandada de Bacalao;... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
Las vieiras requieren corto tiempo de cocción, el exceso torna su consistencia dura y gomosa, además reduce el tamaño.
Sabías?Sabías?
La avellana originariamente aparece en Asia, extendiéndose hacia Europa donde constituye uno de los más antiguos cultivos alimentarios.
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