Recetas del Día Receta del día

Torta de Chocolinas

Encienda el horno a temperatura media/baja, para precalentarlo, unte el molde con manteca y, en un bol mezcle el polvo de galletitas con la manteca, pisando con el tenedor hasta que la mezcla se asemeje a un granulado.Entonces, con la mitad de esa mezcla cubra el fondo del molde, apretando con el revés de la cuchara para... [más]

Ver receta completa

Copa Cítrica

Corte la fruta en rodajas finas y retire las semillas. Luego, en la compotera forme una capa de rodajas de naranja, espolvoree por encima azúcar, rocíe con vino, por encima espolvoree con el coco rallado y después rocíe con el zumo de naranja.Después, forme otra capa con las rodajas de pomelo y coloque los otros ingredientes siguiendo... [más]

Ver receta completa

Fettuccini a los Cuatro Quesos

Vierta abundante agua en la olla, lleve a fuego fuerte hasta que hierva. Entonces eche la pasta y deje cocer hasta que los fettuccini suban a la superficie, si le agrada la pasta bien al dente o hasta el punto que desee.Mientras tanto, vierta la crema de leche/nata en el hervidor y lleve a fuego medio/bajo para... [más]

Ver receta completa

DataChef

Cocina regional

Papel de Arroz, una pasta exótica

Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]

Bebidas

Ni blanco ni tinto: rosado

Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]

Fiestas

Algunas sugerencias para la mesa de Pascuas

1. Entradas para tener en cuenta:
Pulpo a la Feira; Tortilla de Bacalao a la Donostiarra; Empanada Gallega; Empanadas de Atún; Empanadas de Anchoas; Pescado Agridulce; Taramasalata; Brandada de Bacalao;... [más]

Palabra de hoyPalabra de hoy

  • Turnedos/tuornedos/medallones/granadinas

    Trozos de bifes de carne vacuna cortados bastante gruesos y para que tengan forma redonda.

  • Vacharin

    1-Postre que se prepara con merengues colocados sobre una base de bizcochuelo y se decoran con merengue cremoso, que se distribuye con manga de pastelería y luego se lleva al horno a seca. También se suele hacer con crema chantilly, fruta fresco o helado. 2- Queso de pasta blanda fabricado en Suiza y en Francia, que se consume habitualmente durante la época invernal y es utilizado, también para la preparación de fondeu.

  • Velouté

    1-Salsa preparada con un fondo blanco de trnera o ave, que sirve de base para la elaboración de otras salsas compuestas. 2-Sopa o crema muy untuosa ligada con yemas de huevo o crema de leche.

NutriciónNutrición

  • ¿Qué tipo de dieta debe llevar una persona con trigliceridos y colesterol alto?

    Un plan de alimentación para el tratamiento de la hipercolesterolemia debe: 1) Reducir las grasas saturadas, todas las grasas animales son de este tipo, a excepción de los pescados y mariscos, 2) Reducir el nivel de colesterol, bajando la ingestión de alimentos de origen animal, 3) Consumir raciones normales grasas poliinsaturadas y aumentar el consumo de grasas monoinsaturadas y 4) Aumentar la ingestión de fibras vegetales solubles, como la pectina.

  • ¿Cuál es la dieta ideal para personas con úlcera?

    Las personas que padecen úlcera de estómago y duodeno no deBen consumir: grasas animales, frituras en general, carnes asadas, frutas secas, ajíes, espinaca, especias, mayonesa, salsas picantes, huevos duros, té y café. Son alimentos recomendados: pan (150 g. diarios), pastas co9n aceite crudo ligero, purés de verduras. caldos vegetales, sémola, huevos pasados por agua, carne magra hervida (ternera, pollo sin piel), bife a la planca, pescados hervidos, zanahorias, calabacines, ensaladas condiemntadas sólo con acite y sal, los condimentos deben ser aeites ligeros (de semillas), margarina vegetal pero en poca cantidad, poca sal gruesa/gorda, leche 400g. por día, yogur, muzzarella , manzanas, peras, cieruelas cocidas, banana 1/2, crema de caramelo, flan, budines de arros y sémola, café descafeínado, jugos de pera o manzana, batidos de fruta fresca, agua mineral sin gas.

  • ¿Qué alimentos son ricos en Zinc?

    Los cereales, almendras, legumbres, tofú, la leche y todos los productos lácteos , el pan integral y las pastas son buenas fuentes de zinc y por lo tanto importantes en el desarrollo del tejido muscular y el funcionamiento de las enzimas.

CiberShopCiberShop

Muy Pronto - Cibershop

Tuna's Tips!Tuna's Tips

Cuando se descongelan alimentos en el microondas hay que dejarlos reposar antes de someterlos a cocción.

Todos los días, más tips

Sabías?Sabías?

La avellana originariamente aparece en Asia, extendiéndose hacia Europa donde constituye uno de los más antiguos cultivos alimentarios.

ContáctenosContáctenos

Aquí usted puede dejarnos su mensaje o comentario, asi podremos responder sus inquietudes y mejorar el servicio de Ciberchef día a día.

Cerrar

¿Qué alimentos favorecen la función hepática?

Las verduras, frutas, cereales y pastas son excelentes colaboradores del hígado dado que estimulan la liberación de enzimas. Por el contrario, el excesivo consumo de alcohol, los amasados de pastelería, el chocolate, la grasa animal, las frituras y los picantes se anotan entre los enemigos de la función hepática cuando se abusa de su ingesta.

Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email