Recetas del Día Receta del día
Mozzarella en Carroza
Corte la muzzarella en 4 rodajas y póngalas sobre 4 rebanadas de pan tostado. Después, cubra con las otras rebanadas, apretándolas ligeramente.Coloque la harina un el plato hondo y enharine los emparedados de ambos lados. Luego, en el otro plato hondo vierta un poco de agua fría y pase rápidamente los bordes, sin que se... [más]
Ver receta completaArroz frito a la vietnamita
En el bol, bata los huevos con sal hasta que formen espuma, caliente 1 cucharada de aceite en el wok, a fuego medio/alto, baja a medio y vierta los huevos. Cocine, revolviendo con la cuchara de madera, unos 3 min. o hasta que cuajen y reserve, en un plato.Luego, añada... [más]
Ver receta completaPollo Tandoori
Lave las presas de pollo y retire la piel. Luego, corte cada prechuga en tres partes y haga 3 incisiones, en cada presa, de 1/2 cm, de profundidar, para que las especias penetren.Coloque las presas en la fuente y fricciónelas muy bien con vinagre, después, sálelas. Luego, coloque el yogur en el bol, añada el ajo y... [más]
Ver receta completaDataChef
Papel de Arroz, una pasta exótica
Se elabora una mezcla de harina de arroz, agua y sal, tiene aspecto de hoja semitransparente, muy fina y en las cocinas vietnamita y tailandesa se utiliza para hacer los rollitos primavera e imperiales.
Para utilizarlo primero... [más]
Ni blanco ni tinto: rosado
Los vinos rosados se elaboran a partir de uvas tintas, así los hollejos les dan color, pero sin endurecerlos con sus taninos pues el proceso se interrumpe.
Si la variedad de uva es arómatica el vino también... [más]
Cómo fundir chocolate
Para no malograrlo, los diferentes clases de chocolate tienen su punto de fusión:
1. El chocolate semiamargo a los 45 °C.
2. El chocolate con leche a los 42 °C.
3. El chocolate blanco a los 40 °C.
Si no se respetan las... [más]
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Tuna's Tips!Tuna's Tips
El puré de manzanas es excelente para acompañar a cerdo asado.
Sabías?Sabías?
Los seres humanos primitivos comían los vegetales o animales sin orden ni horario, atendiendo a la necesidad de alimentarse.
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