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Contra el reloj

En un abrir de sobres

Las preparaciones envasadas para hacer sopas cremas pueden ser nuestra salvación en caso de apuro. Así, por ejemplo, la de cebolla sirve para preparar una sofisticada sopa de salmón rosado ahumado o camarones al jerez.
Para lograrlo, basta con seguir las instrucciones, del envase, reemplazando 1/3 de la cantidad del líquido sugerido por jerez seco.
Al finalizar la cocción o recalentarla, añadir, cada cuatro porciones, 2 cucharadas de crema de leche y 100 gr. de camarones o salmón ahumado, troceados.
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Contra el reloj

China express

Un chop suey es una excelente opción para salir del paso, sin renunciar al buen sabor:
1. Corte vegetales surtidos, a excepción de los que tienen fécula, en forma transversal, en tiritas.
2. Corte, de la misma forma, carne de cerdo, vaca o pollo, preferentemente congelada, para facilitar el corte.
3. Mezcle todo bien y condiméntalo con aceite, semillas de sésamo/ajojonjolí, salsa de soja, sal, jengibre rallado o molido y pimienta.
4. Caliente, a fuego fuerte, un wok o sartén, eche la preparación y saltéela no más de 5 min., mientras la remueve, continuamente, desde el mango, para cocerla parejo.
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Contra el reloj

Una rica ensalada siempre es la salvación

Algunas claves para convertir en original una simple ensalada son:
1. Mezclar filets de anchoas en aceite, picados, y alcaparras con papas/patatas hervidas.
2. Esparcir hierbas frescas finamente picadas, como perejil, perifollo, cilantro o cebollín, sobre una ensalada de hojas.
3. Darle textura a una ensalada simple, mezclando semillas de girasol o sésamo/ajónjoli tostadas. almendras fileteadas o maníes/cacahuetes salados, antes de servirla.
4. Añadirle finas fetas de queso parmesano, cortadas con el pelapapas.
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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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