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Aceituna

Se conserva en aceite o salmuera. Se expende dos clases: la verde y la negra. Ambos tipos se diferencian por haber sido recolectados en momentos distintos: cuando ha alcanzado su madurez (la negra) o cuando todavía está en proceso (la verde). Para ser comestible, la aceituna se somete a un proceso en que se lava con agua salada. Si está en salmuera, antes de consumirse o utilizarse, se debe enjuagar con abundante agua y luego estacionarla en aceite de oliva. Las aceitunas verdes contienen más grasa y calorías que las negras.
Tambien conocido como: Oliva

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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