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Tapa de asado

Es una lámina muscular aplanada, que está a continuación del matambre, adelante, cubriendo el costillas, de que está separada por una capa de grasa. En Argentina era costumbre cortar el asado de tira junto con la tapa de asado y en el mismo ancho, en la actualidad se tiende a separarla del costillar. En España este corte se denomina "tapa lomo alto", en Brasil "capa de contrafile", y en Chile "plateada". Puede asarse o ser ingrediente de platos guisados.
Tambien conocido como: Tapa de bife ancho - Ala de Pecho

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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