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Aceto balsámico

Es elaborado con una mezcla de pequeñas legumbres, fruta verde confitada en vinagre a la que se añade con jarabe a base de uva moscatel, miel y ciera proporción de mostaza. Se añeja 4 o 5 años en toneles de madera, los hay con hasta 40 años de añejamiento. Es poco ácido y se utiliza para condimentar ensaladas, preparaciones calientes y frutillas.
Tambien conocido como: vinagre dulce - Vinagre balsámico

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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