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Alga Nori

Es un alga roja o púrpura que toma un color oscuro al secarse y verde al cocinarse. Se suele vender en forma de planchas secas parecidas al papel. Se come fesca, seca o rehidratada. Se agrega a sopas y ensaladas y se usa para hacer sushi.
Tambien conocido como: Porphyra sp.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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