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Asa fétida

Es una resina extraída de las raíces de 2 especies de hinojos gigantes que hay en India e Irán, se comercializa en polvo. Se caracteriza por el olor desagradable que tiene cuando aún no ha sido sometida a cocción. Después de ésta es muy aromática y tiene un sabor muy picante. Es muy popular en los países asiáticos, dónde se utiliza para aromatizar verduras, pescados y salsas. En la antiguedad era conocida y usada por los romanos con fines terapeúticos
Tambien conocido como: Estiércol del Diablo - Hing

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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