GlosarioTodas las palabras, todos los significados

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Almejas

Molusco bivalvo de concha dura. Existen una diversidad de especies que se diferencian por el color de la carne, la que puede variar del natural al naranja oscuro. Las más pequeñas se pueden comer crudas, simplemente rociadas con limón. Los ejemplares de mayor tamaño deben, en cambio, cocerse. En Italia son el ingrediente primario de los spaguetis o vermichelis "alle vongole". En Estados Unidos se prepara la sopa de almejas.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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