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Arroz silvestre

En realidad no es una variedad de arroz sino semillas de una hierba oriunda de la región de los grandes lagos de Canadá y Estados Unidos. Su sabor es intenso, parecido a la avellana y previamente a utilizarse debe ser remojado. Es excelente como guarnición de platos de carne de caza, de hongos, frutas y frutos secos. Contiene más proteínas que el arroz. Es una buena fuente de vitamina B.
Tambien conocido como: Arroz negro - Arroz salvaje

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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