GlosarioTodas las palabras, todos los significados

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Anchoas

Es el nombre que se le da al boquerón, pez migratorio, similar a la sardina, pero de cuerpo más redondo, de unos 10 cm. de largo, recubierto por finas escamas azuladas en el dorso y plateadas en los flancos y vientre. Tiene los ojos y la boca grandes y ésta se prolonga hasta detrás de los ojos, características que lo diferencia de la sardina. Se capturan en el Mediterráneo, el Mar Negro y en las costas Atlánticas de Europa y Africa noroccidental. Anchoa es el nombre que se le da al boquerón cuando se prepara en conserva. Este pez ingrediente muy preciado en la cocina mediterránea. Tiene mucha sustancia grasa y calorías.
Tambien conocido como: Boquerón

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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