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Brotes de soja/soya

Los brotes de poroto mungo son de color amarillo cremoso y son los que habitualmente se consumen. Los brotes de soja son de color maarillo más intenso. Ambos se conservan refrigerados por poco tiempo. Antes de utilizarlos conviene remojarlos en agua helada para que queden crujientes. En general se utilizan apenas cocidos.
Tambien conocido como: Germinados de soja/soya

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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