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Caballa

Es un pez de mar, que vive en los bancos del Canal de la Mancha y el Atlántico. La carne es muy sabrosa y algo grasa. Se puede comprar fresco o en conserva. Es un buen sustituto del arenque, la alosa o el atún. La carne contien alrededor de un 8% de grasas, es rica en vitaminas B, PP, A y D y en sales minerales.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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