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Carpa

Pez de río o lago, originario de Extremo Oriente. existen distintas variedades que se diferencian en su forma y color. Las más conocidas son la carpa común o de espejo, de carne muy fina y gran tamaño, la carpa cuero, desprovista de escamas y piel gruesa y la carpa Bohemia. La leyenda afirma erróneamente que podía vivir 100 años.Vive en aguas de poca profundidad y su carne es blanca, semigrasa y buena para todo tipo de cocción.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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