GlosarioTodas las palabras, todos los significados

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Cilantro

De esta hierba se utilizan las semillas y las hojas. Estas últimas son similares al perejil liso y se les da el mismo uso que éste y que el perifollo. Es una especia muy popular en la cocina oriental, en especial sus semillas, que son ingrediente del garam masala y el chutney.
Tambien conocido como: Coriandro - Culantro

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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