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Conejo

En general se expende fresco o congelado y limpio. Es conveniente marinarlo en vino, vinagre o jugo de limón, aceite y hierbas aromáticas para tiernizar y humedecer la carne, pues es muy seca, razón por la cual, además, se debe cocer en una sustancia líquida o untarlo continuamente con una sustancia grasa mientras se cocina.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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