GlosarioTodas las palabras, todos los significados

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Calçots

Guarnición hecha con cebollas tiernas que se asan con su piel, entre brasas y cenizas. Se suelen acompañar con una salsa a base de almendras, pulpa de tomate, pimienta, aceite, vinagre y sal. También se suelen acompañar con butifarra, costillas de cordero, pollo a la parrilla y en este caso se denomina Calçotada de Valls

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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