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Centurión

Es un pez migratorio que vive en la zona costera y remonta anualmente los ríos en la primavera. Existen varias clases, la principal es la beluga o centurión mayor, cuyas huevas son consideradas el mejor caviar. En realidad el caviar sólo son las huevas de este pez, las de otros peces son meros sucedáneos. El Mar Caspio y en segundo lugar el Mar Negro, son las mejores áreas de pesca.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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