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Cocción a seco/ cocción sin relleno

Cocer al horno una masa, ya puesta en un molde, con un papel parafinado o metálico al que se le ponen encima legumbres secas para que hagan peso y la masa se aplaste hacia abajo, evitando de este modo que se formen ampollas durante la cocción.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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