GlosarioTodas las palabras, todos los significados

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Calamares

Son unos moluscos de carne magra y elástica. De ellos se comen la bolsa, los tentáculos y la tinta. Integran de platos fríos o calientes; también se los consume ahumados y acompañan a la perfección la pasta. Si son pequeños se los pueden comer crudos. Su tinta es un colorante natural y a la vez saborizante de masas y salsas.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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