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Canela

Es una corteza seca que se expende en rama o molida. En la primera forma conserva por más tiempo su aroma. Es excelente aromatizante en pastelería, pero también se utiliza en platos salados, en especial guisados y salsas. En Europa, se añade a ponches calientes.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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