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Cacao

Semillas que se extraen de las bayas del árbol del mismo nombre, originario de América e introducido en Europa por Colón. A estas semillas se les retira la cáscara y se someten a un proceso de secado y luego de torrefacción, en ese proceso adquiere su aroma y sabor. Luego son pulverizadas. Se expenden en granos, en pasta o en polvo.El polvo es complicado de disolver, razón por la cual se mezcla con una sustancia líquida y luego se le agrega azúcar. Aporta vitamina B12, hierro, cobre, potasio y gran cantidad de fibra, además contiene sustancias estimulantes.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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