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Harina integral de trigo

Puede reemplazar a la harina común, pero es conveniente tamizarla varias veces para airarla y que resulte más liviana. El salvado que se deposita en el tamiz no debe ser desechado, sino agregado a la harina, cada vez. En algunas preparaciones, en donde se lo utiliza como sustituto de la harina común, hay que aumentar la cantidad sugerida en la receta.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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