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Limón

Es un cítrico muy ácido que realza el sabor de los alimentos e impide que algunas frutas y verduras se ennegrezcan. Se usa también para marinar y ablandar la carne, sobre todo de pollo y pescado. Es rico en ácido cítrico, por lo cual incentiva el apetito y las contracciones del estómago y la vesícula biliar. Un limón aporta la ración diaria de vitamina C necesaria para un adulto, la cáscara o corteza tiene mayor concentración de esta vitamina.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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