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Daikon

Rábano blanco gigante , de sabor picante y ligeramente amargo, que puede llegar a tener hasta 30 cm. En la cocina asiática se utiliza en ensaladas, crudo, previamente pelado y cortado en tiras finas y remojado en agua fría unos 30 min., para hacer más crujiente. Cocido se prepara salteado en en sopas.
Tambien conocido como: Mooli

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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