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Mate cocido

Infusión que se hace a partir del cocimiento en agua de hojas secas, trituradas de yerba mate, hasta que rompa hervor, entonces se cuela y se bebe solo o azucarado e incluso se le añade leche. En la actualidad se elabora también con saquitos y agua hirviendo.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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