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Salvado de trigo

Es la cáscara externa del grano de trigo. Se expende molido fino o más grueso. Es una excelente fuente de fibras, proteínas, vitaminas y minerales. Se utiliza para mezclar con jugo de frutas, para rebozar alimentos que se fríen y en todo tipo de masas. En comparación, el salvado de avena contiene más fibra soluble que el de trigo.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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