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Salsa de ostras

Es muy popular en la cocina asiática y obtiene a partir de la fermentación de ostras. Es espesa, salada, de sabor pronunciado y color marrón oscuro. En general se encuentra en los comercios especializados y debe conservarse refrigerada.

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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