Pastel / Torta de MoldePastel / Torta de Molde

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Vegetarianos Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 35 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Manteca para untar el molde
Harina de trigo para espolvorear
Harina leudante 300 g
Azúcar 300 g
Cacao dulce 6 cdas.
Sal 1/2 cdta.
Café instantáneo 2 cdtas.
Aceite neutro 5 cdas.
Vinagre de alcohol 3 cdas.
Agua tibia 225 ml
Esencia de vainilla 2 cdtas.

UtensiliosUtensilios

Molde (de 22 cm. de diámetro), Tamiz, Cuchara, Cucharita de té, Cuchara de madera, Rejilla

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Enmanteque y enharine el molde, luego sacúdalo para desechar los restos de harina.

2. Coloque en el tamiz la harina, la azúcar, el cacao y la sal. Cierna sobre el molde. Luego, haga 3 huecos en la mezcla.

3. En uno coloque el café, en el otro el aceite y en el restante el vinagre. Después, añada el agua y revuelva con la cuchara de madera, para mezclar muy bien.

4. Cocine en el horno unos 35 min. o hasta que introduciendo un pinche salga limpio. Retire, desmolde y deje enfriar sobre la rejilla.

Sugerencia: Es ideal para servir a la hora del té y especial para dietas anticolesterol.

TrucosTrucos

¿Cómo se debe guardar el cacao?

El cacao debe conservarse en un recipiente herméticamente cerrado, pues absorbe fácilmente la humedad.

¿Qué significa en repostería aceite neutro?

Cuando, en una receta, se indica aceite neutro significa que se debe utilizar aceites que no tengan sabores fuertes, por lo tanto el de oliva y el de uva deben descartarse.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Harina leudante Harina de fuerza -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Aceite Óleo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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