Manteca de AnchoasManteca de Anchoas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 15 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Para Fiestas Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   120 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte los filetes de anchoas y la manteca en trozos. Luego, coloque todos los ingredientes en la procesadora y triture hasta tener una crema espesa.

2. Entonces, coloque en el bol y lleve a refrigerar por lo menos 2 hs. antes de servir.

Sugerencia: Es ideal para acompañar verduras crudas o para untar tostadas.

TrucosTrucos

¿Cómo deben lucir las anchoas para saber si están en buen estado?

Sean en salmuera o en aceite, las anchoas en conserva deben tener un color rosado uniforme. Esto indica que pueden consumirse sin problemas. Si lucen un tono amarillento es porque están rancias y conviene desecharlas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Anchoas Boquerón -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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