Cebollas a la CremaCebollas a la Crema

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Salado Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 20 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

Cebolla peladas, cortadas en rodajas 500 g
Manteca 50 g
Sal a gusto
Pimienta molida, gruesa, a gusto
Tomillo 1 cdta.
Queso tipo gouda, rallado gruesamente 150 g
Crema de leche 1/4 lt
Pan de centeno, descortezado 4 rebanadas

UtensiliosUtensilios

Sartén (grande), 4 Fuente (individual, térmica, para presentar), Cuchara, Tabla, Cuchillo

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, a temperatura media/alta, para precalentarlo. Separe las rodajas de cebolla en anillos y en la sartén, a fuego medio caliente, 20 g. de manteca.

2. Cuando, se haya derretido y esté caliente eche la cebolla y deje rehogar hasta que estén transparentes. Entonces, retire, salpimente y eche el tomillo.

3. Distribuya la cebolla en las fuentes individuales, sale la crema y distribúyala sobre las cebollas. Luego, corte el pan en daditos y distribúyalos en las fuentes.

4. Después, corte la manteca restante en trocitos y, también, distribúyalos en las fuentes. Lleve a gratinar unos 30 min. Sirva bien caliente.

Sugerencia: También puede servir como guarnición.

TrucosTrucos

¿Cómo se desfleman las cebollas?

Para desflemar cebollas hay que cortarlas en rebanadas finas, pasarlas por agua hirviendo y luego por fría.

¿Con lograr cebollas rehogadas más gustosas?

Para que las cebollas tengan mejor sabor, rehóguelas en manteca y unas gotas de vermut. Quedarán mucho más sabrosas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Fuente individual, térmica, para presentar - Cazuela

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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