Pollo al DuraznoPollo al Durazno

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Semi-Agridulce Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 10 minutos 20 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Pollo de 1 1/2 kg., trozado, sin piel 1 unidad
Duraznos en conserva 1 lata
Manteca 2 cdas.
Fécula de maíz 1 1/2 cdas.
Miel 1/4 taza
Limón exprimido 2 cdas.
Curry molido 1 cdta.
Comino (opcional) 1 pizca
Semillas de coriandro molidas (opcional) 1 pizca
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
Sal a gusto (opcional)
Pimentón para espolvorear

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque la manteca, la fécula, la miel, la mitad del contenido del jarabe de los duraznos, el jugo de limón, las especias, excepto el pimentón, y la sal en el bol, mezcle y lleve al microondas, a potencia máxima (10) 1 min. Retire.

2. Pincele con la mezcla las presas de pollo y acomódelas en la cacerola. Luego, espolvoréelas con pimentón, tape el recipiente y lleve a cocer 7 min., a potencia máxima (10).

3. Retire, rote los trozos de pollo y píncelelos, con la mezcla, nuevamente. Lleve a cocer, tapado, a la misma potencia y por el mismo tiempo.

4. Entonces, retire nuevamente la olla, acomode las presas de pollo en el centro y las mitades de duraznos alrededor. LLeve al microondas, esta vez destapado, a potencia máxima, 5 min. más. Retire, deje descansar 5 min. y sirva.

Sugerencia: Puede servir acompañado por Papas con Chiles o Papas con crema y hierbas o Papas con Maní/Cacahuete.

TrucosTrucos

¿Cómo lograr aves crocantes y doradas?

Para cocinar un ave entera es imprescindible lavarla y secarla muy bien antes de ponerla a cocer, ya que si le queda humedad no resultará crocante ni alcanzará a dorarse bien.

¿Cómo se cocinan correctamente las presas de ave?

Para cocinar presas de ave se debe precalentar la bandeja doradora ocho minutos a potencia máxima y luego distribuir las presas rodeando los bordes, con la parte más fina hacia el centro de la bandeja, para que la cocción resulte pareja.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Duraznos Melocotones, Nectarinas -
Manteca Mantequilla -
Fécula de maíz Maicena -
Semillas de coriandro Semillas de cilantro -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño, para microondas Cuenco, Tazón -
Olla para microondas, con tapa Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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