Amor PerfectoAmor Perfecto

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Bebidas sin alcohol
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Brasilera Semi-Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 15 minutos 15 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Hervidor, Colador, Batidora, 4 Taza (para café)

PreparaciónPreparación

1. Vierta la leche en la ollita y lleve a hervir a fuego alto, cuando rompa hervor añada el café, mezclando con la cuchara de madera y retire de la hornalla. Deje reposar 5 min..

2. Luego, cuele sobre el hervido y lleve, nuevamente a fuego alto, cuando hierva añada el chocolate y el azúcar, mezclando bien, hasta que se disuelvan completamente.

3. Entonces, retire del fuego, añada la canela, la crema de leche y bata hasta que esté espumoso. Vierta en las tazas y sirva.

Sugerencia: Caliente, puede presentar, por separado, crema batida o también, puede servir frío en vasos o copas y si lo desea, en ambos casos puede decorar con copetes de Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Cómo recuperar el sabor del café de filtro?

Para evitar que el café recalentado tenga feo sabor es aconsejable agregarle una gotas de agua helada antes de ponerlo nuevamente al fuego.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Colador Coladora, chino -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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