Salpicón ItalianoSalpicón Italiano

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Pelapapas, Tabla, Cuchillo (filoso), Papel absorbente (para escurrir), Ensaladera (para presentar), Bol (pequeño), Tenedor, Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Con el pelapapas, retirar tiras de cáscara de pepinos, en forma alternada. Córtelos en mitades a lo largo y, luego, en rodajas finas. Después, déjelas escurrir sobre papel absorbente.

2. Mientras tanto, corte el queso en rodajas finas y éstas en mitades. Colóquelas en la ensaladera, añada el pepino y, en el bol, prepare la vinagreta, batiendo, con el tenedor, el aceto, la mostaza, el orégano, la sal y la pimienta.

3. Por último, añada, siempre batiendo, el aceite. Corte las aceitunas en rodajas, añádalas en la ensaladadera, vierta la vinagreta y mezcle bien. Sirva.

Sugerencia: Si desea una versión light reemplace la mozzarella por queso cottage.

TrucosTrucos

¿Cómo se deben preparar los pepinos para que no resulten amargos?

Para que los pepinos grandes no resulten amargos se deben poner en un colador, rociados con sal, durante30 min.

¿Existen diferencias entre los tipos de aceitunas?

Las aceitunas verdes contienen más grasas y calorías que las negras.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Mozzarella Muzzarella -
Aceituna Oliva -
Aceto balsámico vinagre dulce, Vinagre balsámico -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Pelapapas Mondador -
Bol pequeño Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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