Arroz al QuesoArroz al Queso

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Sudamericanas Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 35 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (con tapa, mediana, de fondo grueso), Cuchara de madera, Fuente (precalentada para servir)

PreparaciónPreparación

1. En la olla vierta el aceite y caliente a fuego medio/alto, cuando esté listo, añada el arroz. Mezcle y deje cocer hasta que el arroz esté opaco.

2. Entonces, añada el caldo y deje hervir a fuego fuerte hasta que el líquido de haya consumido. En ese momento, tape, baje a fuego lento y deje cocer unos 20 min. o hasta que el arroz esté tierno.

3. Retire, añada los quesos, mezclando y sirva en la fuente rocíado con el cebollín.

Sugerencia: Es una excelente guarnición para Alas de pollo picantes o Albóndigas de Pollo o Carne a la Plancha. También puede ser el plato principal en el almuerzo o cena diarios.

TrucosTrucos

¿Cómo moldear el arroz sin que se desmorone?

Para hacer timbales o moldes de arroz, humedecer apenas el molde y colocar dentro el arroz bien cocido, caliente. Presionar con el revés de una cuchara y desmoldar. Quedarán perfectos.

¿Cómo calcular la porción de arroz por persona?

El arroz, cuando cocido aumenta 3 veces su tamaño, por lo cual la porción por persona, es de 60 gr., o sea una taza de café.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Arroz blanco Arroz -
Aceite de maíz - Aceite mezcla : 2 cdas.
Caldo de ave - Caldo de verduras : 2 tazas
Queso fresco Queso mantecoso -
Cebollín chino Cebollino chino Cebollín picado finamente, para decorar atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla con tapa, mediana, de fondo grueso Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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