Torta de Manzanas y CerealesTorta de Manzanas y Cereales

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 12 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 40 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Manteca a temperatura ambiente 100 g
Azúcar moreno 100 g
Azúcar 60 g
Cáscara de naranja rallada 1/2 unidad
Harina de trigo 0000, cernida con el polvo de hornear 250 g
Huevos 4 unidades
Polvo de hornear 2 cdtas.
Canela 1/2 cdta.
Naranjas exprimidas 100 ml
Manzanas verdes peladas, cortadas en cubitos 3 unidades
Copos de maíz 1 taza
Harina de trigo para espolvorear
Azúcar para espolvorear
Manteca para untar y cubrir

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura baja, para precalentar. En el bol bata la manteca con el azúcar moreno, hasta tener una crema. Entonces, añada el azúcar, la ralladura y los huevos, uno a uno, siempre batiendo.

2. Después, mezclando con la espátula, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, agregue la harina con el polvo de hornear y la canela, alternado con el jugo de naranja.

3. Luego, siempre mezclando con la espátula, añada los trocitos de manzana y los copos. Enmanteque, enharine el molde y vierta la mezcla. Corte en trocitos la manteca restante.

4. Rocíe la superficie de la preparación con harina, azúcar y, luego, distribuya, los trocitos de manteca. Lleve a hornear durante unos 40 min. a temperatura baja. Retire, deje enfriar unos 5 min. y desmolde sobre la rejilla, para que termine de enfriarse.

Sugerencia: Puede cubrir con Fondant de Chocolate al Ron y decorar con Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Polvo de hornear Levadura química -
Naranjas Naranja dulce -
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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