Damascos/Albaricoques al MarsalaDamascos/Albaricoques al Marsala

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 5 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Damascos en almíbar, escurridos 1 lata
Manteca 1 cda.
Marsala 4 cdas.
Turrón molido 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Sartén (grande), Espumadera, 4 Platos de postre (precalentados para servir), Cuchara

PreparaciónPreparación

1. A fuego medio/alto, caliente la manteca en la sartén y añada los damascos, para saltearlos unos 4 min., de dándolos vuelta, 3 veces.

2. Entonces, añada el vino, baje el fuego a lento y deje cocer hasta ue se evapore, unos 8 min. Distribuya la fruta en los platos, espolvoree con el turrón y sirva.

Sugerencia: Para ampliar las porciones a 6 y servir una deliciosa combinación de frío/caliente acompañe cada porción con una bocha de Helado Cremoso de Vainilla o Helado de Leche Condensada y Duraznos.

TrucosTrucos

¿Qué hacer cuando se pega el caramelo a la olla?

Lo mejor para quitar el caramelo a una olla o molde es ponerle un poco de agua y dejarla hervir.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Damascos Albaricoques, Chacabanos Duraznos en almíbar, escurridos: 1 lata
Manteca Mantequilla -
Marsala - Oporto : 4 cdas.
Turrón - Caramelo molido: 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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