Salsa de maníSalsa de maní

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 1 taza Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Semi-Picante Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Rehogado/Salteado 5 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (mediana), Tabla, Cuchillo, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Eche el ajo y la cebolla para que se cocinen, siempre revolviendo con la cuchara de madera, durante 2 min., hasta que esté transparente.

2. Entonces, agregue el resto de los ingredientes, revuelva con la cuchara de madera y hágalos hervir. En ese momento baje el fuego y cocine durante unos 15 min. o hasta que la salsa espese.

Sugerencia: Es excelente para sazonar carnes de todo tipo, asadas.

TrucosTrucos

¿Es posible hacer aceite picante en casa?

Sí, para fabricar aceite picante casero hay que colocar en una botella de aceite un ají seco o fresco (pinchado con un escarbadientes) y dejar reposar un mes antes de utilizarlo.

¿Cómo puede guardarse la ralladura de los cítricos?

Una manera fácil de conservar ralladura de limón o naranja consiste en colocar la radulla de varias frutas en un frasco limpio, alternándola con azúcar y un poco de cognac. Guarde el frasco bien cerrado en la heladera.

¿Con qué sale el olor a cebolla o ajo de las manos?

La sal y el jugo de limón son excelentes para eliminan el olor a cebolla o ajo de las manos. Otra forma de lograrlo es lavándose las manos con agua y jabón, y luego con agua mezclada con bicarbonato de sodio.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite Óleo Aceite de maní : 1 cda.
Ají Pimiento, Morrón, Locoto, Tocote, Guindilla, Chile -
Té Limón Lemon grass, Hierba de limón, limoncillo Limón (ralladura): 1 cdta.
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca de maní Manteca de cacahuete -
Maní Cacahuete, Cacahuate -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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