Calabaza Rellena NaturistaCalabaza Rellena Naturista

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Vegetariano
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 45 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Cuchara de papas noisette (para retirar la pulpa), Sartén (mediana), Cuchara de madera, Cuchara, Asadera (grande, algo profunda)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura alta. Corte las calabazas al medio longitudinalmente, retire las las semillas y ahueque, para poder rellenar el sector que tiene pulpa. Reserve para utilizar otro plato la pulpa que retiró.

2. En la sartén vierta 2 cucharadas de aceite, lleve a calentar a fuego medio/alto, añada la cebolla y cocinehasta que estén doradas. Entonces, agregue el arroz, la sal, la nuez moscada, el jengibre, mezcle y retire de la hornalla.

3. Con este preparado rellene las 4 mitades de las calabazas. En la asadera, vierta un dedo de agua, el aceite, restante y distribuya las calabazas. Baje la temperatura del horno a mínima e introduzca la asadera y cocine unos 40 min. o hasta que esté cocida la pulpa.

Sugerencia: Puede servir acompañada de Ensalada de Espinaca y Rúcula, Mesclum.

TrucosTrucos

¿Qué precauciones hay que tener cuando se utiliza jengibre fresco?

Antes de rallar o picar o cortar el jengibre fresco, es necesario pelarlo y retirarle las fibras.

¿Cómo retirar la piel a la raíz de jengibre?

El forma más fácil de pelar la raíz de jengibre es rasparla con el canto de una cuchara.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Calabaza Calabaza almizclera, Auyama -
Arroz integral Arroz cargo -
Sal marina - Sal a gusto atadito
Aceite de maíz - Aceite de girasol : 1 cdta.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Cuchara de papas noisette para retirar la pulpa Cuchara parisienne de papas noisette Cuchara

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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