Tortilla de EspinacaTortilla de Espinaca

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones abundantes Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 15 minutos 12 minutos   

IngredientesIngredientes

Espinaca bien lavada y escurrida 1 kg
Huevos 4 unidades
Muzzarella picada gruesamente 150 g
Jamón crudo picado finamente 100 g
Comino (opcional) 1 pizca
Pimienta a gusto
Sal a gusto, con moderación (opcional)
Manteca para untar la sartén 1 nuez

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Pique finamente la espinaca y en el bol, con el batidor, mezcle los huevos, el jamón y los condimentos.

2. Luego, siempre mezclando, añada el queso y la verdura. Coloque la manteca en la sartén y lleve a fuego medio/alto a derretir.

3. Entonces, mueva la sartén para que la manteca se esparza, untando todo el fondo y los bordes del recipiente.

4. Revuelva nuevamente la mezlca y viértala en la sartén. Cocine unos 7 min. hasta el fondo esté dorado, despegue los bordes con el cuchillo.

5. Luego, ayudándose con la espátula de vuelta la tortilla sobre la fuente y deslícela nuevamente en la sartén, para que termine de cocerse del otro lado. Retire, coloque en la fuente, limpia, y sirva.

Sugerencia: Para servir puede decorar la superficie haciendo un enrejado con tiritas de pimientos en conserva.

TrucosTrucos

¿Las omelettes pueden hacerse en cualquier sartén?

No. Lo ideal al momento de preparar tortillas u omelettes es contar con una sartén de fondo liso que sólo se utilice para ese fin.

¿Cómo calcular los huevos para una tortilla?

Para hacer tortillas se calculan 3 huevos batidos por 2 tazas de otros ingredientes.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Muzzarella Muzarella, mozzarella Queso Fontina picado gruesamente: 150 g
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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