Palmitos a la CremaPalmitos a la Crema

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 10 minutos 6 minutos  2 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Crema de leche 500 ml
Yemas 4 unidades
Palmitos escurridos, cortados en rodajas 300 g
Jamón cocido picado 250 g
Sal a gusto (opcional)
Pimienta (opcional) 1 pizca
Queso provolone rallado 70 g
Manteca 1 nuez

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Batidor, Fuente (térmica, para presentar), Cuchara, Cuchillo

PreparaciónPreparación

1. En el bol, con el batidor, mezcle la crema con las yemas y salpimente. Luego, en la fuente distribuya las rodajas de palmitos, encima, cubra con el jamón.

2. Después, bañe con la mezcla de crema y yemas, espolvoree con el queso rallado y distribuya encima, trocitos de manteca.

3. LLeve al microondas, a potencia mediana (5), por 6 min. retire, deje reposar 2 min. y sirva.

Sugerencia: Este plato puede convertirse en una excelente guarnición para Cerdo a la Sal, Peceto, Pollo Dorado al Vino Blanco.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber al momento de cocinar alimentos húmedos?

Los alimentos con mucha humedad se cocinan mejor y más rápido que los poco húmedos, por lo cual el tiempo de cocción debe ser menor.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Jamón cocido Jamón dulce Panceta ahumada picada: 250 g
Queso provolone - Queso rallado : 70 g
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Batidor - Tenedor

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