Sopa de melón con tiras de jamónSopa de melón con tiras de jamón

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Sopas/Caldos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Salado Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Pele el melón o pepino y córtelo primero en tiras finas y luego en dados de 4 cm. Corte, de la misma forma, el jamón .

2. Ponga el caldo de pollo en el wok o sartén y llévelo a ebullición, a fuego fuerte. Baje el fuego, a lento, y añada el melón o pepinos, el jengibre, la cebolla de verdeo y la salsa de soja. Continúe la cocción hasta que el melón quede blando, en ese momento, incorpore el jamón a la sopa y hiérvalo uno o dos min. más, hasta que el jamón esté caliente.

Sugerencia: Se puede agregar como ingrediente un pocillo de café de jerez o vino blanco seco.

TrucosTrucos

¿Qué hacer para lograr el mejor caldo de pollo?

Para hacer un caldo de pollo bien sabroso conviene aprovechar todas sus partes. Las patas, la cabeza, el cogote, los menudos y la piel del pollo son ideales para acentuar el sabor final de la preparación.

¿Cómo saber cuando un melón está a punto?

A la hora de elegir un melón juzgue su madurez por su peso, por la impresión de flexibilidad en sus extremos y por su perfume. Si lo deja a temperatura ambiente se conserva algunos días, mientras que en la heladera es posible conservarlo hasta dos semanas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Melón - Pepinos : 3 unidades
Jamón cocido Jamón dulce -
Caldo de pollo Caldo de ave -
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Salsa de soja Salsa de soya -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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