Puré MediterráneoPuré Mediterráneo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Baño María 10 minutos    

PreparaciónPreparación

1. Vierta agua en la ollita y lleve a fuego fuerte, para el baño María. En el bol, haga un puré con las papas, coloque en bol sobre la ollita.

2. Añada, batiendo, la leche, los tomates, las aceituna y salpimente, a gusto. Apague la hornalla, pero deje el bol en el baño María, para que el puré no se enfríe.

3. Batiendo, añada el aceite, virtiéndolo en forma de hilo, agregue las tiritas de albahaca y sirva.

Sugerencia: Es ideal para acompañar jamón serrano, sardinas o Pollo asado al Yoghourt.

TrucosTrucos

¿Existe alguna diferencia entre el aceite de oliva y el de oliva virgen?

El aceite de oliva virgen tiene un sabor más acentuado que el de oliva.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papas Patata -
Aceituna Oliva -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano, térmico Cuenco, Tazón -
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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