Torta de Chocolate al estilo SuecoTorta de Chocolate al estilo Sueco

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 12 porciones abundantes Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Otras Europeas Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 15 minutos 25 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Harina de trigo 60 g
Polvo de hornear 1/2 cdta.
Cacao 7 cdas.
Café instantáneo, en polvo 1 cdta.
Esencia de vainilla 1 cdta.
Sal 1 pizca
Huevos 3 unidades
Azúcar 250 g
Yogur sabor natural 250 g
Azúcar impalpable para espolvorear
Manteca para untar el molde
Harina de trigo para espolvorear

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media/baja, para precalentarlo. Enmanteque y enharine el molde y, en el bol mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el cacao, el café, la esencia de vainilla y la sal.

2. En el bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén bien cremosos, entonces, añada la mezcla con harina y el yogur, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje. Debe quedar una mezcla homogénea.

3. Vierta en el molde y hornee en el estante más bajo por unos 20 a 25 min., o hasta que si introduce un palillo sale limpio. Retire, deje entibiar, desmolde y espolvoree con azúcar impalpable.

Sugerencia: Sirva a temperatura ambiente, acompañado por Crema Chantilly, Crema Moka para Pastelería o Helado de vainilla.

TrucosTrucos

¿Se puede abrir el horno cuando se hornea una torta, budín o bizcochuelo?

Cuando se está cocinando una torta no conviene abrir el horno hasta que por lo menos hayan transcurridos 25 min. desde que comenzó la cocción.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -
Polvo de hornear Levadura química -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Yogur Yoghurt -
Azúcar impalpable Azúcar en polvo, Azúcar glas, Azúcar triturado -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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