Tostadas con tomate y pestoTostadas con tomate y pesto

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 14 unidades Ovo/Lácteo/Vegetarianos Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 14 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Asadera, Tabla, Procesadora

PreparaciónPreparación

1. Precaliente el horno a temperatura alta. Mientras tanto, retire la corteza de las rodajas de pan, córtelas por la mitad, en triángulos y tuéstelas sobre la placa aceitada en el horno, a temperatura media, dorándolas de ambas caras, pero cuidando que no se quemen. Tardan más o menos 7 min., si es necesario, délas vuelta en la mitad de la cocción. Retire del horno y déjelo prendido.

2. Mientras tanto, haga una mezcla con los ingredientes del pesto en la procesadora o licuadora o píquelos a cuchillo y, cuando las tostadas estén listas, distribuya la salsa, uniformente sobre éstas.

3. Luego, cubra la salsa con tiras de tomate y ponga, en cada una de las tostadas, queso parmesano e introduzca las tostadas nuevamente en horno caliente, por unos 5 a 7 min., para que se gratinen.

TrucosTrucos

¿Qué especias llevan los ramitos aromáticos?

Un ramito compuesto contiene generalmente laurel, orégano, perejil, tomillo, romero, apio y salvia.

¿Con qué sale el olor a cebolla o ajo de las manos?

La sal y el jugo de limón son excelentes para eliminan el olor a cebolla o ajo de las manos. Otra forma de lograrlo es lavándose las manos con agua y jabón, y luego con agua mezclada con bicarbonato de sodio.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Pan Lactal Blanco Pan lacteado, Pan lactal, Pan de molde -
Queso Parmesano - Queso provolone : 25 g
Piñones - Nueces : 1/4 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora

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