Espaguetti a la Crema de AlbahacaEspaguetti a la Crema de Albahaca

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Ovo/Lácteo/Vegetarianos Pastas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 10 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (grande), Colador, Olla (pequeña), Cuchara de madera, Fuente (calentada, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Ponga abundante agua en la olla y lleve a fuego fuerte hasta que hierva, entonces, cocine los fideos hasta que estén al dente, más o menos 7 min. Escurra y colóquelos en la fuente.

2. Mientras tanto, en la ollita, a fuego medio/bajo, derrita la manteca. Entonces, añada la crema de leche, la sal y la nuez moscada, mezclando bien, sin retirar de la hornalla.

3. Luego, añada el ajo y la albahaca, mezcle y retire del fuego, antes de que empiece a hervir. Retire, salsee los fideos, espolvoree con pimienta y sirva, con el queso rallado.

Sugerencia: Cuando retira la salsa de la hornalla puede añadirle 2 cucharadas de nueces picadas.

TrucosTrucos

¿Cómo se reemplaza la albahaca fresca?

Cuatro cucharaditas de albahaca seca molida equivalen a una cucharadita de la misma hierba fresca, picada.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Spaguettis Espaguetis, spaghetti Fideos largos: 500 g
Manteca Mantequilla -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Queso Parmesano - Queso rallado atadito

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Colador chino, Coladora -
Olla pequeña Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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