Quesada de la ReinaQuesada de la Reina

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Dulce Cualquier Ocasión Platos Tibios
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 20 minutos 60 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

2 Bol (medianos), Tenedor, Batidora, Espátula, Fuente (rectángular de unos 20 de largo)

PreparaciónPreparación

1. Con el tenedor, aplasta la ricotta, cuando este bien aplastado, añada paulatinamente los 250 g. de azúcar, mezclando muy bien. Después, en el bol, bata los huevos con las 3 cucharadas de azúcar, hasta que estén espumosos, entonces, añada la canela en polvo.

2. Encienda el horno a temperatura media/baja, para precalentarlo. Después, mezcle el batido de huevos, con la mezcla de queso, hasta tener una preparación homogénea. Unte la fuente con manteca y vierta la masa.

3. Hornee durante 1 h., retire sirva tibio o frío espovoreado con azúcar y canela al gusto.

Sugerencia: Si desea puede acompañar las porciones con miel.

TrucosTrucos

¿ Porqué la canela es una especia muy utilizada en repostería?

La canela se utiliza como preservante, pues previene que las sustancias grasas se vuelvan rancias.

¿La canela se utiliza sólo en preparaciones dulce?

La canela, además de ser ideal para sazonar cremas, flanes, natillas es apropiada para platos de carne de cordero, pato y caza.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol medianos Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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