Tía MaríaTía María

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 3 lt Cualquiera Bebidas con alcohol
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Centroamericana/Caribeña Semi-Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 11 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Azúcar 1 kg
Agua 2 lt
Café instántaneo 2 cdas.
Té en saquitos 4 unidades
Ron 1 lt
Esencia de vainilla 5 gotas

UtensiliosUtensilios

Olla (mediana), Cuchara de madera, Filtro, Embudo, 3 botella (de un litro, esterilizada, con tapa)

PreparaciónPreparación

1. En la olla, vierta el agua y añada el azúcar, lleve a fuego fuerte y, cuando rompa hervor, deje cocer 5 min..

2. Entonces, retire del fuego, añada los saquitos de té, y mezclando, con la cuchara de madera, el café instantáneo y la esencia de vainilla. Deje enfriar.

3. Luego, vierta el alcohol, retire los saquitos de té, coloque en filtro dentro del embudo y trasvase el licor a las botellas. Tape herméticamente y deje reposar 4 días en ambiente fresco y oscuro, antes de consumir.

Sugerencia: Se sirve en vasos de whisky o vasos Old Fashioned anchos con abundante hielo.

TrucosTrucos

¿En qué se diferencian el vaso de whisky y el vaso old fashioned?

El vaso de whisky y el vaso old fashioned son anchos pero el de whisky tiene entre 300 a 350 grs. de capacidad y el old fashioned entre 260 a 300 grs.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Ron rum, Rhum Alcohol etílico: 1 lt

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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