Filet de merluza grilléFilet de merluza grillé

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Primavera/Verano Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Microondas 30 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Merluza 4 filetes
Limón exprimido 1/2 taza
Pimienta 1/2 cdta.
Sal 1/2 cdta.
Aceite de oliva 2 cdas.
Harina de trigo 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Fuente (playa), Cuchara, Cucharita de café, Bandeja (doradora, para microondas)

PreparaciónPreparación

1. En la fuente ponga a macerar el pescado, bañado con el jugo del limón y salpimentado, durante 30 min., de esta forma la carne queda más firme y no se desarma durante la cocción.

2. Mientras tanto, pase los filetes por la harina, refregándolos, con las manos, para que se impregnen bien y rocíelos con el aceite.

3. Retire la bandeja doradora y distribuya los filetes, Presionándolos bien, sobre la bandeja caliente, y cocine al nivel 10 ( máximo), 3 min., de cada lado. Deje reposar, fuera o dentro del microondas durante 3 min. y sirva.

Sugerencia: Puede servirse decorado con rodajas de limón y perejil picado y acompañado con ensalada o papas hervidas.

TrucosTrucos

¿Cómo sacarse el olor a pescado de las manos?

La solución es sencillísima pero eficiente: frótese las manos con limón o sal.

¿Puede aprovecharse la cabeza del pescado fresco?

Claro. Si no va a hornear los pescados enteros, use sus cabezas para hacer exquisitas sopas.

¿Puede hacerse cualquier receta en el microondas?

Cualquier receta que implique alguno de los métodos tradicionales de cocción sale exacta si se siguen todos sus pasos, pero se adaptan, acortándolos, los tiempos de cocción.

¿Conviene salar los alimentos que se cocinan en el microondas?

No. Se desaconseja salar previamente las carnes, aves y vegetales que se cocinarán en microondas, porque ésta los endurece. Los platos ya elaborados y cocidos, en cambio, pueden ser sazonados antes de ser calentados allí.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bandeja doradora, para microondas Charola -

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email